第二十七课：《水》教案与反思、说课与实录
【实录】
《水》课堂教学实录
缙云县紫薇小学 陈志强
教学目标：
1、积极参与有关水的已有认识的研讨，发表有根据的见解；
2、能运用各种感官对物质进行观察对比，对观察结果进行分析，建构水的初步概念；
3、知道物体可物体可分为固体、液体、气体三类，它们之间的区别在于，固体有固定的形状，液体和气体都没有固定的形状。
4、意识到水是地球上的重要资源，产生爱惜水、珍惜水的意识；
5、在识别水的活动中，学会小组合作。
教学重点：能运用各种感官对物质进行观察对比，对观察结果进行分析，建构水的初步概念，认识物体的三种存在形态；
教学难点：让学生真正爱惜水、珍惜水
教学准备：7个编号的黑色塑料袋或其他不透明的袋子分别装三种液体：水、牛奶、白醋（先用已编号的透明无色袋子装着）；三种固体：1块石头、1块木头、几片树叶）；气体：空气。记录单1张。
教学过程：
一、探测认知结构，了解已有概念
师：知道我们今天要研究什么吗？（师在黑板上板书：水。生齐读）
师：关于水，你都知道些什么？
生1：开水、自来水
生2：溪水、泉水
（师板书：开水、自来水、溪水、泉水。）
师：看来实际生活中，水有很多不同的存在方式。（师板书：存在）
师：水还有哪些存在方式呢？
生1：洪水
生2：水会变成水蒸汽，变成云、雪、雨、冰雹。
（师根据学生发言板书，并完成这一部分知识的网状图。）
师：除了这个，你还知道哪些关于水的知识？
生1：水能发电。（师板：发电）
师：水除了能发电，还能干什么？
生：解渴、灭火……（师板书）
师：这些都是水的用途。（随手完成这一部分的知识网状结构。）除了这些，关于水你还知道些什么？
生1：水和沙子混在一起，水变黄，放着不动，慢慢地又会变清。
师：哦，水还有这样的现象。
生1：植物离不开水。（师板：植物离不开水。）
生2：动物离不开水，人也离不开水。有生命的物体都离不开水。
（师补充板书：人、动物）
师：看来水与人、动物、植物这些有生命的物体关系都……
生：非常重要！（师边完成这一部分的网状图）
师（看到还有人举手）：还有想说的，那你来。
生1：水能洗澡、洗脸
（师板：洗澡……）
师：这些都是水的用途，还有许多，就不一一说了。
二、引发认知冲突，解构迷思概念
师：真不错。看来，我们班的同学关于水的知识，知道的还真不少。这么点时间就说了这么多。那么到底是什么样子的物体才是水呢？（师板：什么样子的）今天咱们就主要来研究这个问题。
师：为了帮助大家研究，陈老师今天带来几样东西，请大家仔细看清楚一共有几样。（师出示7个编号的不透明袋子、生数）
师：想知道里面装的是什么吗？
生：想！
师：我可以先告诉大家，这里面分别装着石头、木块、树叶、空气、醋、牛奶和水（师边说边在黑板上展示物体名称卡片。）。但是到底哪个袋子里装的是什么东西、哪个袋子里装的才是今天我们要研究的水，待会儿我会给每个小组发这样的七袋东西，请大家自己来分辨一下。不过在大家分辨之前，我先提几点要求，看看哪个小组同学听得最认真，我就先发给他们材料。
师（结合幻灯片上出示的要求讲解）：一是分辨时不能打开袋子看；二是分辨时动作要轻、讨论的声音要轻。比如袋子要轻拿轻放、如果用手去捏时用力小些，免得弄破袋子。另外，如果你们小组几个人有了统一的意见，请各小组把结果记录在记录表上，如果六个人意见不统一，就打个“？”。明白了吗？
生：明白。
师：刚才大家都听的很认真，下面请每个小组派一个人轻轻地上来领材料。
（学生领取材料并分组活动，师巡回。几分钟后，有些组已经分辨好了，师提醒小组思考记录单上的两个问题，即分辨的依据：1你怎么知道它不是水？2你怎么知道它是水？所有小组都有结果后）
师：请各个小组把材料整理好系好放回原来的箱子。（生整理材料，并送回。）
师：刚才的活动大家都很认真，尤其是这个小组，几个同学意见不统一，一直在争论。我们就先来看一下他们小组的结果。（请该小组拿上记录表展示在实物投影上。）
师：说说你们是根据什么判断的？
生1：树叶是摸出来的，石头也是摸出来的。（板书：用手摸）
师：那你们怎么知道这是树叶，这是石头？（你用手摸到了什么才让你们作出这样的判断？）
生：树叶摸去是中间有根柄，石头是有点圆，又很重。
师：继续说。
生：空气摸去是好像什么东西都没有。木头是方方的，又不重。后面的几个袋子，我们认为是4号袋子装的是醋，但是他就是不同意（用手指了一下），所以我们只好填了问号。
师：我要特别表扬你们组，因为你们小组真实的记录了你们的结果。这是一种很可贵的科学精神，很值得大家学习。有不同意见是很正常的，还有哪个组也愿意向大家介绍一下你们小组的结果。
（展示第2组记录，指名说是根据怎么判断的。）
师：（随机又收了几个小组的记录表，通过折叠组成一个综合表。展示出5个组的综合记录）有什么发现？
生1：前面4种都是一样的。后面的三种就第七小组打了问号。
师：（只有一个小组的意见不一样，那我们是不是就认为他的是错的？就可以下结论说就是我们认为的这样的？）虽然其他小组意见很一致，但第七小组的意见也一样重要。那要想检验到底是怎么样的，可以怎么办？
生：打开来看一下就知道了嘛。
师：要不要打开？
生：要。
师：好，那我们就一起打开袋子来看看吧（板书：用眼看）。我们先看看大家意见一致的吧。（师依次打开袋子，验证6号树叶、3号石头、5号木块、2号空气）
师：呀，看不到东西耶。
生：是空气。
师：原来空气是看不到的。
师：真是厉害，这几个袋子大家全分辨对了。可为什么另几袋还不能确定呢？
生1：都有水
生2：都像水会流
师：你的意思是说这几个袋子里的东西都像水一样会流动，是吧？（师板：流动）
看来，就目前的证据，我们还不能判断出到底是什么。要不要继续拆？
生：拆
（师打开1号袋）
生：牛奶
师：为什么说它不是水？
生1：牛奶很香，是白颜色的。
生2：水是透明的。
生3：水是无色的。
（师板：无色、透明）
（师继续拆开4号袋）
生1：是水 。
师：为什么说它是水？
生1：因为它是透明的，无色的。
生2：我觉得还不能肯定。因为醋也有可能是无色、透明的。
师：这个同学很有自己的观点，并且勇于坚持自己的观点，不轻易下结论。这也是一种很可贵的精神。要特别表扬一下。看来是还不能确定。怎么办？再拆？（打开7号袋子，也是无色、透明的。）
生：啊？
师：啊？不能确定吧。那如果请你来分辨，你准备怎么做？
生1：闻（板书：用鼻子闻）
师：为什么能闻出来？
生：醋是的酸味的，水是没有味道的。
师：你能闻出味道？
生：是没有气味的。（师板：没有气味）
师：除了可以闻，还可以怎么办？
生2：尝（板书：用嘴巴尝）
师：又为什么能尝得出？
生：醋是酸酸的。
师：水呢？
生：水是没有什么味道。（师板：没有味道）
师：下面就请刚才想到办法的两个同学来试试。（师分别倒了一些4号、7号袋的液体到已经编号的透明杯子里让学生依次用闻、尝的方法辨别。）
生1闻：4号杯酸酸的，是醋。7号杯里的没有气味，是水。
生2尝：4号杯（生笑），酸的，是醋。7号的没味道，是水。
师：现在我们可以确定哪个袋子里装得是水了吗？
生（齐）：7号袋。
师：现在如果有人问你，水是什么样子的？你怎么回答？
生1：无色的
生2：还有没有味道、没有气味……
师：我们刚才在找水的过程中，寻找到了关于水的一系列特点，最后综合这些特点，我们才找到了水，是吧？下面，我们一起这样读一下，怎么读呢，（手指板书。）水是一种什么样、什么样……的物体。
生（根据板书齐读）：水是一种没有味道、没有气味、无色、透明、会流动的物体。
师：读得真整齐。
三、解决认知冲突，建构科学概念
师：刚才我们研究了水，下面我来考考大家。（出示冰块）
生（叫了）：冰块。
师：这是水吗？
生1：是水，只是放冰箱里冷冻后结成了冰块。
师：你说它是水，为什么说它是水呢？
师：它化了以后是水，现在没有化，那叫它什么呢？
生：冰
师：它是水的另一种……
师：说得不错，它和冰雹、雪一样是水的一种存在方式。它是以什么形态存在的呀？它是什么状态的？
生：固体。
师：它是水的固体形态。所以，我们把它叫冰，要化了后才是水。（板书：固体）
师：而我们平常所说的水是什么状态的？
生：液体。（师板：液体）
师：水除了会以固体、液体的方式存在，还会以什么方式存在？
生：水蒸气。
师：水蒸气是一种气体。说明水还会以气体的方式存在。（板书：气体）同样是水，有不同的存在方式。如果按照这样的存在方式来看，这七种物体中有哪些是固体、有哪些是液体和气体？（师用手指着）
生1：石头、树叶、木块是固体，空气是气体，牛奶、醋、水是液体。
师：都同意吗？
生：同意。（师根据学生所说移动物体名称卡片，按这三种形态进行了分类展示。）
师：其实这是我们科学上认识物体时常用的一种分类方法。说得不错，没考住大家，再来一个。
师（出示一杯透明无色的液体）：这是水吗？
生：是水。
师：这样一看你能肯定？
生：不能。
师：谁能来鉴定一下，到底是什么？
（指名上台鉴定，并提醒大家注意他鉴定的方法。该生闻了闻，闻不出。便喝了一口，表情痛苦着，想吐出来，师拿了个杯子让他吐出来。）
师：怎么回事？
生（吐了吐舌头）：很咸，是盐水。
师：是盐水。不好意思，让你喝了这么咸的盐水。不过，对于他刚才用尝的方式来鉴定，你们有什么看法？
生1：比较危险。
师：为什么。
生：因为有些东西有毒。
师：刚才他在尝之前，知不知道这是一杯什么？
生：不知道。
师：在尝之前都不知道是什么东西，能不能随便尝的？
生：不能。
师：是啊，对于我们不知道、不了解的物体，在科学研究中，是不能用尝这一种方法的。同时，闻也是要注意方法的，对于不了解的物体我们也是不能这样闻的（演示用鼻子凑过去闻的方法），知道为什么吗？
生1：因为有些东西会产生毒气。
师：是啊，真要闻，在科学研究中是要讲方法的。应该这样子闻（示范扇闻的方法）。估计大家以后就会注意这两个问题了。
（幻灯片出示旱区三个小孩子手捧三碗浑浊的泥水的图片）
师：这是水吗？
生1：不是。
生2：这水是混了泥沙的，很浑的。
生3：是不干净的水。
师：你们认为他们端着这是想做什么？
生1：……
生2：想喝。
师：这水能喝吗？
生：不能。
师：是啊，根据我们今天的研究，这是不干净的水，是不能喝的水。不过，我告诉大家，他们这确实是想拿来喝的。
生：啊？！
师：大家可能都知道，我国西南地区现在正经历着百年难遇的自然灾害——旱灾。有些地方甚至已经半年多没怎么下雨了。我们可以通过一个短片来看看他们正遭受怎样的灾难。（播放西南旱灾的纪实片断，约两分钟。）
师：在那里，有我们的6000多万同胞正经历这场灾难，其中大约有2000万人面临无水可喝的处境。也因此，云南某地的几个小朋友就取了这样的水（展示原来的那张图片），可是，这样的水能喝吗？
生大声回答：不能
师：可是他们能不喝吗？
生学生地、轻声回答：不能。
师：是啊，这样的我们可以选择不喝的水，他们却不得不喝。我们很庆幸有干净的水喝。你觉得我们在生活中应该怎么对待水？
生1：节约用水。
生2：爱惜水，不浪费水。
师：希望大家以后在生活中能努力去爱惜水、节约水。下课。