【人教版】第2课 古代手工业的进步 教案与练习
★教学目标：
1、知识与能力：
（1）掌握古代中国手工业两种经营形态即官营手工业和民间手工业，理解它们的基本特征。
（2）掌握古代中国冶金、制瓷和丝织方面主要的生产技术，从中概括、归纳出我国古代手工业生产的基本特征。
（3）理解官营手工业产品精美，品种繁多，享誉世界；民营手工业艰难发展，后来居上；家庭手工业是中国古代社会稳定的重要因素。
2、过程与方法：
（1）通过大量的历史图片，指导学生欣赏一些精湛的手工业艺术品，并注意归纳鉴赏方法，提高学生探究古代手工业的兴趣。
（2）运用历史材料引导学生归纳古代手工业产品的基本特征，抓重点内容进行精讲，注意详略得当，剖析与讲解相结合。
3、情感态度与价值观：
（1）认识我国古代手工业成就是劳动人民勤劳和智慧的结晶，培养民族自豪感；
（2）科学技术是第一生产力；
（3）通过本节课教学，使学生充分地感受到我国古代人民的聪明与才智，认识到古代许多手工业品具有极高艺术价值，从而增强爱护文物、保护文物的意识。
★教学重点和难点：
重点：古代手工业的重要成就；官营手工业产品精美，品种繁多，享誉世界；民营手工业艰难发展，后来居上；家庭手工业是中国古代社会稳定的重要因素。
难点：中国古代手工业发展的特征。
★教材分析：
本课教材主要用三个子目向学生介绍了中国古代手工业发展进步的历程、特点及其突出成就：素称发达的官营手工业；艰难经营的民间手工业；中国古代手工业享誉世界。教材一方面系统介绍了官营手工业发展的辉煌历程和民营手工业发展的艰难历程；另一方面介绍了中国古代手工业对世界的影响：中国为世界文明的发展进步做出了突出贡献。
★教学过程及要点：
［导入新课］
同学们，最近报上刊载这样一则消息：一尊很可能会创造中国瓷器全球最高价的元代青花“鬼谷下山”圆罐，昨天在多位保安的看护下，在北京国际俱乐部饭店亮相，。据专家估计此罐的成交价可达1000万美元以上。据了解，目前中国瓷器最高价是580万美元，是2003年9月在纽约拍卖的一尊元代青花罐创造的。
这则消息表明，我国古代许多瓷器具有极高的收藏价值，是世界古玩市场上一枝奇葩。中国古代瓷器为什么会受到世人如此青睐呢？这些价值连城的瓷器是怎样烧制出来的？
第2课 古代手工业的进步
中国古代手工业“历史悠久，素称发达”，在相当长的时期内官营手工业占主导地位。
一、发达的官营手工业：
1、官营手工业的概念：由政府直接经营，依靠手工劳动，使用简单工具的小规模工业生产。由于它利用国家权力征调最优秀的工匠，控制最好的原料，生产不计成本，产品大多非常精美。
2、发展历程：
①商周时期：官府垄断，形成官营手工业一统天下的局面。
②春秋战国时期：继续发展。
③西汉武帝后：煮盐、冶铁、铸钱等行业都收归官办。
3、发达的原因：国家权力的支持
4、重要成就：
（1）高超的冶金技术
①原始社会晚期：掌握冶铜技术
②商周：青铜铸造进入繁荣；其中，西周时已有铁器；春秋时，铁农具推广，并制造钢剑
（代表作：司母戊鼎、四羊方尊、三星堆青铜礼器、越王勾践青铜剑等）
③两汉：高炉炼铁和炒钢技术；东汉杜诗发明水力鼓风冶铁工具。
④南北朝：灌钢法
（2）享誉世界的制瓷业
1）中国是瓷器的故乡：china一词英文中意为“瓷”，后来西方干脆将瓷器的故乡称为China，也就是“中国”的英文名字，可见中国瓷器在世界享有盛誉。
2）重要成就：
①商朝：已烧制出原始瓷器②东汉：烧出成熟的青瓷；
③北朝：烧出成熟的白瓷；
④唐朝：形成南青北白两大制瓷体系；代表瓷器有唐三彩、秘色瓷等。⑤宋朝：制瓷技术大放异彩，瓷窑遍布全国各地，出现五大名窑。
⑥明清：种类丰富，有青花瓷、彩瓷、珐琅彩；著名瓷都景德镇。
（3）异彩纷呈的丝织业
西方人对古代中国的认识，除了有造纸、火药、指南针、印刷术、瓷器，还有薄如蝉翼的丝绸。丝织业是中国传统的手工业，我国丝织品从汉代开始就通过丝绸之路运往西亚、非洲和欧洲。到了明清时期，我国丝织业发展进入了鼎盛时期。
1）悠久的历史：中国是世界上最早养蚕缫丝织绸的国家
根据考古发现，河南荥阳青台村仰韶文化遗址出土的丝织物残片和浙江湖州钱山漾良渚文化遗址出土的丝线、丝带及丝织物表明，约在四五千年前黄河流域和长江流域已出现了丝绸的生产。
2）突出成就：
①商朝：已有织机，能织多种丝织品
②西周：生产斜纹提花织物
③西汉：长安的东西织室工人多；马王堆出土的素纱单衣；陈宝光妻能织出精美绝伦的丝织品；提花技术相当成熟；丝路。④唐朝：以轻盈精湛著称，还吸收外来风格。
⑤宋朝：品种繁多，织锦吸收花鸟画中的写实风格。
⑥明清：丝织品（尤其是细密精致的缎）超过前代；出现苏州、杭州和南京著名丝织业中心。
二、艰难经营的民间手工业：
1、艰难经营的原因：
（1）自给自足的小农经济的影响；
（2）官营手工业的压制；
（3）重农抑商政策的限制。
2、曲折发展的历程：
（1）春秋战国：发展受鼓励。如商鞅变法鼓励生产布帛多的人可免除徭役；出现巨富的手工业者，如鲁人猗顿、邯郸郭纵、能工巧匠鲁班等。
（2）秦汉：发展
在官营手工业发展的同时，两汉时期的民营手工业也得到了发展，其表现形式通常有三：一为独立的民营手工业者所经营的手工业。这些城市中独立的手工业者大都拥有自己的手工作坊。二为大手工业主经营的手工业。大手工业主拥有大量奴隶或手工业劳动者，以经营采矿、冶炼和铸造器物等行业为主。三为耕织结合的小农家庭手工业。民营手工业主要分布在采矿、煮盐、纺织、造纸、造船等行业。
（3）隋唐：恢复和发展
唐朝朝廷赋税户调的布、帛、锦等大多出自农夫织妇之手。
（4）元朝：黄道婆推广先进的棉纺织技术。
（5）明中叶以后：纺织、制瓷、矿冶等行业中的民营手工业超过官营手工业；使用花楼机。
【合作探究1】结合古代手工业发展谈谈中国古代手工业有哪些特征？
（1）手工业生产部门不断增加与劳动分工越来越细。
（2）手工业生产技术不断进步。
（3）手工业生产规模不断扩大与工场手工业出现。
（4）官营手工业、私营手工业、家庭手工业三种经营形态并存。
（5）经济重心南移与手工业生产布局成相应变化。
（6）古代手工业生产长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且还远销亚、非、欧许多国家，广受欢迎和赞誉。
【合作探究2】列表比较三种主要手工业经营形态的特征和地位：
经营形态 管理方式 产品 流通方式
官营手工业 政府直接经营、集中、大作坊 武器军用品和官府贵族生活用品 不在市场流通
民营手工业 民间私人自主经营 民间消费的产品 在市场流通
家庭手工业 农户的副业 供自己消费和交纳赋税的产品 剩余部分出售
3、资本主义的萌芽和缓慢发展
（1）明朝中后期出现：
①原因：明朝商品经济的发展
②地区：江南的苏杭
③部门：除苏州的丝织业，在江南地区的棉布袜制造业、榨油业、矿冶业中也有类似资本主义萌芽的现象存在。
④特征：“机户出资，机工出力”，这种雇佣与被雇佣的关系，是资本主义萌芽的基本特征
（2）清朝缓慢发展：
①原因：封建制度的衰落（根本原因）
【合作探究】清朝资本主义萌芽缓慢发展的原因。
提示：①封建所有制的束缚。残酷的封建剥削使农民赤贫如洗，无力购买手工业品，限制了手工业产品的销路。封建地租的剥削率很高，又驱使地主和商人把他们的钱财用于购买土地，影响资本主义手工业的扩大再生产。
②.封建政府的压制。清政府实行重农抑商的政策，采取了许多妨碍手工业生产和资本主义萌芽发展的措施，主要的有：实行闭关政策，严格限制海外贸易；在国内广设关卡，对商品征收重税；严格控制手工业的生产规模，如建立受官府控制的行会，制定行规限制雇工人数、产品品种、控制原料分配，限制产品销售的价格和地区范围等。
②发展的表现：具有资本主义萌芽的部门和地区增多。（参见教材P10“学思之窗”）
三、中国古代手工业享誉世界：
过渡 略见教材
（1）秦汉以后，我国蚕业丝织生产进入兴盛时期。
西汉初期实行了一系列有利于农桑的政策，促进丝织业的发展。丝绸之路沿线，有许多汉唐丝织品出土。唐代丝织业发展重心南移，丝织业生产分工更细，品种更多，花样新颖精美，技术更高。中国的丝织品受到亚、非、欧各国人民的喜爱。
（2）瓷器与制瓷技术的西传及影响。
瓷器这种工艺化学产品，在世界上以我国发明最早。早在唐朝，我国瓷器就通过丝绸之路和海上大量远销国外，此后历代都有瓷器销往国外。11世纪，我国制瓷技术传到波斯，后来又传到阿拉伯、土耳其和埃及。1470年又传播到意大利威尼斯，欧洲各地才开始生产瓷器
★小结
中国古代以冶金业、制瓷业、丝织业为代表的手工业生产历史悠久，技术高超，工艺精湛，长期居于世界前列，15世纪以后，商品经济的发展，封建自然经济趋于瓦解，古代农业包括手工业生产逐渐衰落也是历史发展的必然，日益腐朽的封建制度是中国科技包括手工业生产在近代落后的根本原因。