【人教版】第2课 古代手工业的进步 教案与练习
中国是瓷器的故乡。china一词英文中意为“瓷”，后来西方干脆将瓷器的故乡称为China，也就是“中国”的英文名字，可见中国瓷器在世界享有盛誉。
重点：古代手工业的重要成就 我国古代冶金业、制瓷业和丝织业领域重要的生产技术，民间手工业的发展、“丝绸之路”、“瓷器大国”。
难点：古代中国手工业发展的特征。
官营手工业、民营手工业和家庭手工业是我国古代手工业的三种主要经营形态
一、素称发达的官营手工业
（一）发展过程
中国的官营手工业历史悠久。
（1）夏、商、西周时期以青铜铸造为代表的手工业，由官府垄断。
（2春秋战国时期，官营手工业继续发展。
（3）西汉武帝以后，煮盐、冶铁、铸钱等最有利可图的行业，都收归官办。
（二）特点与地位
（1）特点：
依靠国家权力，官府垄断经营，进行集中的大作坊生产。
它凭借国家权力，征调优秀工匠，使用上等原料，生产不计成本，产品大多精美。
（2）地位：
中国的官营手工业素称发达，在冶金、制瓷、丝织等诸多行业中，一直在世界上保持领先地位。生产不计成本，产品大多精美，取得诸多成就，并一直在世界上保持领先地位.在资金、人才、技术和经营规模上占有绝对强势。
（三）代表行业
1、高超的冶铸技术
（1）青铜铸造的繁荣：
我国青铜器的生产流行于新石器晚期到秦汉时期，以商周时代的器物最为精美，青铜铸造进入繁荣时期。司母戊鼎、四羊方尊、三星堆青铜礼器等精美青铜器，充分展示出辉煌灿烂的青铜文明。由于铁器的广泛使用，铜器工具越来越少；秦汉时期，随着瓷器和漆器进入日常生活，青铜容器品种减少，装饰简单。
中国古代的青铜器制造业，无论是从使用规模、铸造工艺、造型艺术及品种而言，世界上没有一个地方的铜器可以与中国古代的青铜器媲美。这也是中国古代青铜器在世界艺术史上占有独特地位并引起普遍重视的原因。
（2）冶铁与炼钢技术的发展
西周晚期，中国已有铁器。
两汉的高炉炼铁和炒钢技术，用煤做燃料（世界最早）
东汉杜诗发明的水排比欧洲早1200多年
南北朝的灌钢法（把生铁和熟铁按一定比例配合，加热后再锻打，成为质地优良的钢）等，
这些使中国钢铁冶炼技术和产量，在16世纪以前一直领先世界。铁器在农业、手工业领域的应用，极大地提高了生产力的水平。
2、享誉世界的制瓷业
一般认为，瓷器至少应具备三个条件：瓷器只能用瓷土即高岭土作胎；胎的表面必须施用玻璃质釉；瓷器烧成温度至少要在摄氏1200度左右。烧成的器皿质地坚硬，敲击能发出金石声。江西景德镇是著名的瓷都（景德镇原名昌南镇，被西方音译为China）。
（1）商朝时已烧制出原始瓷器。世界最早
（2）东汉烧出成熟的青瓷，
（3）北朝烧出成熟的白瓷。
（4）唐朝已形成南青北白两大制瓷系统。唐三彩有名，出现秘色瓷和釉下彩绘。开始大量输出国外，已取代丝绸成为中华文明新的象征
（5）宋朝中国制瓷技术大放异彩，瓷窑遍布全国各地，并出现了五大名窑。（五大名窑：汝、定、钧、官、哥）
（6）明清品种繁多，青花瓷、彩瓷、珐琅彩争奇斗艳。明宣德年间制造的青花瓷，至今被人们奉为珍品。江西景德镇是著名的瓷都
明宣德年间生产的青花瓷质量最佳
在中国制瓷工艺的影响下，从17世纪起，世界各国开始生产瓷器。
3、异彩纷呈的丝织业
（1）中国又是世界上最早养蚕缫丝织绸的国家。考古发掘证明，距今四五千年，我国已养蚕并有了丝织品。距今四五千年前：出现蚕茧和丝织品（世界最早）
河南荥阳青台村仰韶文化遗址出土的丝织物残片和浙江湖州钱山漾良渚文化遗址出土的丝线、丝带及丝织物表明，约在四五千年前黄河流域和长江流域已出现了丝绸的生产。
（2）商朝时已有了织机，能织出多种丝织品。
（3）西周时能生产斜纹提花织物。
（4）西汉政府设在长安的东西织室有数千工人。
（5）唐朝丝织技术高，以轻盈精湛著称，还吸收了波斯的织法和图案风格。
（6）宋朝丝织品品种繁多，织锦吸收了花鸟画中写实风格，图案生动活泼。
（7）明清中央或地方官府设在苏杭等地的织造局生产的丝织品超过前代，特别是细密精致的缎，成为清朝丝织品的代表。进入鼎盛,丝织中心-----苏州、杭州。设有官局
二、艰难经营的民间手工业
1、经营方式与生产目的：
（1）家庭手工业：
纺织作为农产的副业，主要用来交纳赋税和家庭消费，剩余部分出售。
（2）民营手工业：民间私人自主经营，供民间消费,在市场流通。是中国古代社会稳定的重要因素。
2、发展过程：
（1）春秋战国出现和秦汉发展，魏晋南北朝时曾遭受摧残，到隋唐才得以恢复和发展。
（2）唐朝朝廷赋税户调的布、绢、锦等，多数出自农夫织妇之手。
（3）两宋以后，民间手工业在曲折中继续艰难发展。除纺织品外，城乡所需的日常用具及用品，主要出自民营手工业。
（4）元朝时，民间棉纺能手黄道婆推广先进的棉纺织技术，棉纺织品产量增多，改变了丝、麻、棉的纺织品比例。
（5）明中叶以后，纺织、制瓷、矿冶等行业中，民营手工业甚至超过官营手工业，占据全社会手工业生产的主导地位。那时使用的花楼机，结构复杂而精密，至少需要两三个人操作，能够织出画师设计的各种花纹，花楼机的出现，说明明清时期丝织业生产工具先进，能织造各种精细的丝织品。
3、资本主义生产关系的萌芽：
（1）原因：明朝中后期，社会生产力和商品经济的发展。
（2）出现：江南一些手工业部门开始出现了资本主义性质的生产关系，学术界称之为“资本主义萌芽”。清朝时，资本主义萌芽继续发展。
三、中国古代手工业享誉世界
1、地位：
中国古代的手工业生产长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且很早就远销亚、非、欧许多国家，广受欢迎和赞誉。
2、外输：
西汉开始，中国丝绸远销亚洲、欧洲，为中国获得“丝国”的誉称。运送丝绸产品的商路被后世称为“丝绸之路”。
唐朝起，中国瓷器大量输出国外，远达欧洲、非洲。明清时通过海上丝绸之路，瓷器对外的销量更大。为适应国外客户的需要，明代烧制了带有阿拉伯文和梵文装饰图案的瓷器。清代还根据欧洲商人的订单，专门烧制西餐用具和鱼缸等。西方国家称中国为“瓷器大国”。在中国制瓷工艺的影响下，从17世纪开始，欧洲国家陆续生产瓷器。
【合作探究】4：西方工业革命始于棉纺织业工具的革新，而中国的手工业虽然成就突出，却未导致生产领域的技术革命，未实现生产力的极大飞跃。结合中国古代手工业的特点分析原因。
（1）中国古代手工业与农业一样以自给自足为目的，规模小，社会需求不大，缺乏革新工具的动力和社会基础；
（2）代表当时手工业最高水平的官营手工业局限于为帝王贵族服务，技术的发明革新不能服务与社会，使行业间相互隔绝，新技术难以推广；
（3）官营手工业对工匠的束缚和压迫，使工匠缺乏改进技术的积极性；而私营手工业的小规模经营和世代严守技术秘密，使生产技术难以交流提高；
（4）统治者往往对民营手工业的发展加以限制，阻碍了生产的发展，不利于新技术的研制与发明。日益腐朽的封建制度是中国科技包括手工业生产在近代落后的根本原因。