【人教版】第2课 古代手工业的进步 教案与练习
教学目标
知识与能力：掌握中国古代冶金技术、制瓷业和丝织业的发展概况，理解中国古代手工业发展的基本特征。
过程与方法：通过对古代手工业及各个领域发展过程的问题探究，使学生掌握各个发展过程；并分析比较手工业三种经营形态的差异。
情感、态度、价值观：认识到中国古代手工业长期居于世界前列，激发学生民族自豪感和民族自尊心。
重点：中国古代冶金技术、制瓷业、丝织业发展概况,中国古代手工业发展的基本特征
难点：中国古代手工业发展的基本特征
教学过程
一、素称发达的官营手工业
1、官营手工业的发展
提问：通过观察图画，你从中能够获得哪些历史信息？ 通过阅读引言文字内容，你认为中国古代手工业生产在世界居于怎样的地位及其影响？ 我国的科学技术水平包括手工业生产技术在16世纪以前（明代中叶以前）一直领先于世界，表现在哪几个方面？其原因有哪些？ 中国古代官营手工业发展的简单历程及发达的原因
手工业，是指依靠手工劳动，使用简单工具的小规模工业生产。开始从属于农业，主要表现为家庭手工业。原始社会晚期，随着第二次社会大分工，手工业脱离了农业，形成独立的生产部门。 官营，是指依靠国家权力，官府垄断经营。由于中国古代社会中央集权，政府权力强大，可以为满足政府需求，征调优秀工匠，使用上等材料，生产不计成本，所以才能取得诸多成就，并一直在世界上保持领先地位。
中国古代的官营手工业具有悠久的历史，早在原始社会晚期即已从农业中分离出来，形成独立的生产部门。经营形态：在商周时期，手工业由官府所垄断，形成官营手工业一统天下的局面。到了春秋战国，官营手工业的垄断局面被打破，除了官营手工业继续发展，民营手工业和家庭手工业开始出现。民营手工业中，既有众多个体经营的小手工业，也有可与官营手工业相匹敌的大手工业，主要集中在与国计民生关系密切的薰盐、矿冶等部门。家庭手工业则是随着小农经济的形成而出现的，它与农耕相结合，以纺织业为主。此后，官营手工业、民营手工业和家庭手工业，就成为中国封建社会手工业生产的三种经营形态。官营手工业由政府直接经营，它利用国家权力征调最优秀的工匠，控制最好的原料，生产不计成本，产品大多非常精美，但这些产品主要供官府、贵族消费，不是商品。民营手工业由民间私人经营，产品是作为商品拿到市场上出售。家庭手工业是农户的一种副业，产品主要供自己消费和交纳赋税，剩余部分才拿到市场上出售。中国古代手工业“历史悠久，素称发达”。
2、手工业发展的几个方面
高超的冶金技术
成语“炉火纯青”是什么意思，引导学生把视点切入到我国古代青铜器制造上来。利用多媒体手段向学生展示精美的青铜艺术作品。
中国很早就掌握冶铜技术，新石器晚期已出现小件青铜器，夏朝已能铸造比较讲究的青铜器，商周时代进入青铜器铸造的繁荣时期，春秋战国秦汉时代青铜器的铸造技术又得到进一步发展。人工冶铁最早并不是由中国人发明的，但在春秋时期我国也已开始了人工冶铁和使用铁器。战国时铁农具逐步推广，到汉代已取代木、石和青铜农具。东汉时，杜诗发明水排，用水力鼓风冶铁，更使中国的冶铁水平长期领先于世界。魏晋南北朝时期还发明了灌钢法，使钢的产量和质量大大提高。16世纪以前，中国的炼钢技术一直保持世界的领先地位。
享誉世界的制瓷业
中国在英语中的单词是China，你知道China的原意吗？ 利用多媒体展示明代宣德青花八仙纹盖罐图片；清代乾隆斗彩番莲团菊文盖罐图片； 明代万历五彩镂空云凤纹瓶图片 ；清代珐琅彩瓷瓶图片。
我们的祖先已开始烧制陶器，至商代烧制出原始瓷器，成为世界上最早发明瓷器的国家。到东汉，瓷器的生产技术达到成熟阶段。早期生产的是青瓷，后来出现白瓷，唐代形成南青北白两大系统。宋代瓷窑遍布全国各地，并涌现定窑、汝窑、哥窑、官窑和钧窑等一批名窑。宋代名窑景德镇瓷窑，到元代发展为全国的制瓷中心，以烧制青花瓷而著称。景德镇是明清“瓷都”，有官窑，更有大量民窑。明宣德年间生产的青花瓷质量最佳，后来又烧制多种彩瓷，至清代更烧制出珐琅彩。正是在中国制瓷工艺的影响下，从17世纪起，世界各国开始生产瓷器。
异彩纷呈的丝织业
适当增加古诗词中的史料，如《诗经》、汉乐府《孔雀东南飞》和《陌上桑》、扬雄《蜀都赋》、张籍《凉州词》、杜甫《忆昔》、陆龟蒙《奉和袭美太湖诗二十首·崦裹》、白居易《缭绫》和《红线毯》，元稹《阴山道》，张仲舒《蚕市词》、柳永《望海潮》、范成大《田园杂兴》等关于蚕桑生产和丝织业发展的史料情景，使学生认识蚕桑丝织技术是我国的伟大发明，激发学生爱国主义情操和民族自豪感。引导学生回忆丝绸之路. 马王堆汉墓出土的“素纱单衣”图片。
我国是世界上最早养蚕织绸的国家。后来，丝织业不断发展，西周的丝织品除平纹织物外，还出现斜纹提花织物。战国时期，丝织品不仅产量高，质量也好。汉代丝绸之路开通后，中国的丝绸开始大量外销，长盛不衰，深受各国人民的欢迎。明清盛鼎时期的丝织业。当时的苏、杭是著名的丝织业中心，设有官商，专门生产供宫廷消费的丝织品，明中期以后为市场生产的民营丝织业日益兴盛。使用的花楼机结构复杂精密，专门织造精细的丝织品，以妆花缎最为精美，清中期以后又从中发展出“金宝地”的新品种，辉煌富丽。
问题探讨：明朝中后期，丝织业的发展对社会经济带来的影响怎样？答案：明朝中后期，丝织业规模扩大，形成许多丝织中心；农业和手工业的发展又促进了商品经济的繁荣，江南地区的苏州、杭州等地的丝织业、制瓷业中出现了资本主义性质的手工工场，资本主义的生产关系已经处于萌芽状态，表明我国封建社会内部已经产生了新生的资本主义生产关系，我国封建社会进入了衰落阶段。
3、中国古代手工业发展的特征
其一，起源较早，历史悠久，世界领先。其二，部门逐渐增多，技术水平不断进步。
其三，从经营方式上看，生产规模逐渐扩大，分工日益细密。其四，从经营形态上看，官营手工业、民营手工业和家庭手工业是我国古代手工业的三种主要经营形态。
二、艰难经营的民间手工业
1、中国古代民间手工业的发展。
简介其发展历程。
2、经营形态
手工业的发展过程经历了三种经营形态。
经营形态
管理方式
产品
流通方式
官营手工业
官府直接经营，集中的大作坊生产
武器等军用品，官府、贵族的生活用品
不在市场流通
民营手工业
民间私人自主经营
民间消费
在市场流通
家庭手工业
农户的副业
自己消费和交纳赋税
剩余部分出售
三、中国古代手工业享誉世界
领先世界。
丝绸之路沿线，有许多汉唐丝织品出土。唐代丝织业发展重心南移，丝织业生产分工更细，品种更多，花样新颖精美，技术更高。中国的丝织品受到亚、非、欧各国人民的喜爱。
瓷器与制瓷技术的西传及影响。瓷器这种工艺化学产品，在世界上以我国发明最早。早在唐朝，我国瓷器就通过丝绸之路和海上大量远销国外，此后历代都有瓷器销往国外。11世纪，我国制瓷技术传到波斯，后来又传到阿拉伯、土耳其和埃及。1470年又传播到意大利威尼斯，欧洲各地才开始生产瓷器。
问题解答
明清资本主义萌芽代表了中国社会进步的趋势，这种生产关系的基本特征是什么？
答案提示：①“机户出资，机工出力”；②雇佣关系。
中国古代手工业的发展有哪些特征？试举例说明。
答案提示：①官营手工业发达。例：冶金业成就领先世界；②民间手工业经营艰难。例：黄道婆在棉纺织业的贡献；③享誉世界。例：“丝国”、“丝绸之路”、“瓷器大国”。