蕨 菜
蕨 菜
八年二班 肖丽娜
看到蕨菜这两个词，你一定不会陌生吧，在我的家乡一到初夏时候漫山遍野、随处可见。
蕨菜是我们家乡的特产，是一种野菜，清脆可口。在初夏时分，是家乡人们的一道可口菜。每到春末夏初，经过一场细雨，蕨菜伸着懒腰，贪婪的吸着甘露，像要是展望世界似的急忙地从地里钻出来，露出小脑袋，它那稚嫩的小脑袋，抱成一团绿绿的，上面长着许多白色的细毛，毛茸茸的小耳朵，也许是世界太大了，它看了就害怕似的，把脑袋垂的低低的，像一个胆小鬼，过了几天，就长出亭亭玉立的身材，也就是它的根和茎，它的茎很绿很绿的，等到长到大约10---20厘米的时候 ，我们就可以采蕨菜了。到了采蕨菜的时候，我和妈妈挎着篮子，上山去采蕨菜，但要注意蕨菜长到五天时，要不采就会老了，这样就不能食用了。
蕨菜的吃法有许多种，例如：把蕨菜切成一个个长约五厘米长的小段，然后，把它放在太阳底下晒3—5天，再拿回家放上调味品做成咸菜，还可以把蕨菜放在煮沸的开水里，等到煮熟后拿来拌酱吃。最好的吃法是：肉丝炒蕨菜，妈妈经常给我做这道菜，其具体做法是：首先把蕨菜用清水洗干净，然后切成大约5厘米长的小段。再把切好的蕨菜放在大锅里用水焯2—3分钟，把它拿出来凉着，再把肉切成丝倒在锅里炒3—5分钟，放上各种调料，盛到盘子里，这样，香喷喷的肉炒蕨菜就算做完了，妈妈把菜端上来，我一看，各种蕨菜的做法一齐端上来，原来妈妈今天采了很多蕨菜，所以晚餐就成了蕨菜大全了，我们一家人吃的很香。
这就是我们家乡的蕨菜，既漂亮又好吃，如果你想吃到鲜嫩可口的蕨菜，那就快来我们家乡吧。
简评
这篇说明文重点写了蕨菜的生长时间、生长过程、外形特征及吃法。采用了列数字、打比方等说明方法，语言通俗易懂，介绍细致具体，在介绍肉丝炒蕨菜时，采用了逻辑顺序来介绍，让读者对这道菜的做法有了具体全面的了解，给人留下了深刻的印象。