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| 首 页 > 资料 > 班级资料库 > 学生习作 > 话说关东黏豆包 | 人气指数:[ 1136 ] |
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| 1 | 话说关东黏豆包 | |
| 九年一班 刘传宝 朋友，你听说过黏豆包吗？在东北，一到冬天，家家户户都要做黏豆包。关于黏豆包的来历，还有一个动人的故事呢。 相传在很久很久以前，东北的土地神犯了天条，玉皇大帝便下令在腊七、腊八这两天将东北人的下巴冻掉。不过，东北的人很聪明，他们用大米和糯米做成了一种非常黏的食品－－黏豆包，用来粘下巴。这种黏豆包不但黏，而且非常好吃。玉皇大帝品尝后，也大夸其味美，但已经下了旨，无法收回了，至今东北仍然很冷。不过，黏豆包由此流传了下来。当然，这只不过是一个传说而已。想知道它的做法吗？我现在就介绍给大家。 首先，按2：3的比例取些糯米与大米，把它们放在水中浸泡十几个小时。然后，将它们捞出，控干水，再挑到豆腐坊磨成黏面子，放在纺织袋里控干水。接着，把黏面放在盆里发酵。大约三天，黏面就能发酵好。 关于做豆馅，先要把小豆放在锅里用温火烀。烀小豆可有学问了，待小豆烀到九分熟的时候，将汤舀出，添入清水，继续用温火烀。烀熟后，加入适量的糖，用木棒将小豆捣成豆馅。 接着是包豆包。将黏面从面团上揪下团，拍成炮弹的形状，但要小点儿，否则就蒸不熟了。然后，把用水泡过的玉米包叶剪成若干段，放在豆包底下。 最后就是蒸了。将铁蒸笼放好，把编织袋豁开洗净，当笼布，把豆包摆在上面。此时的豆包就像一列列接受检阅的士兵，个个虎背熊腰。用火蒸半个小时左右，就可以闻到一股香味。俗话说：着急吃不了热豆腐，豆包也是如此。此时不要急于掀锅盖，否则那热蒸气会烫伤你的脸。待火关了以后，再掀开。用竹片刀，把豆包一个个划开，要不然豆包就会破皮露馅了。这时，你就可以尝到美味可口的黏豆包了。 好了，朋友们，我介绍完了。你们的心动了没有。最后，我再送大家两包话：腊七、腊八冻掉下巴。如果冬天来我们东北，那一定要用黏豆包粘下巴哟！ 简评 写说明文，要想可读性强，须在选材上下工夫，选哪些材料好呢？对于写厌了诸如“我们的校园”“我的铅笔盒”之类的文章的同学们来说，不妨关注一下自己家乡的特产或名胜。因为，一是这些内容自己熟悉，二是这些内容的文化内涵丰富，容易写的多姿多彩，三是外地的同学读到这类的文章时，会有一种新鲜感，本文的选材就符合这些特点，读后有种赏心悦目的感觉。建议同学们也从这个方面入手，练习写说明文吧。 （本文发表在2001年第10期《作文》上） |
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| 作者:zuji 2009/3/1 16:14:33 打印 回复 短信 | ||
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